Beignet de Banane

Pour 20 portions :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Ingrédients:
2 à 3 bananes jaunes
2 oeufs
500g de farine
20 cl de lait
1 pincée de cannelle
1 pincée de zeste de citron vert râpé
1 sachet de levure chimique
de l'essence de vanille


Préparation:
Écrasez les bananes a l'aide d'une fourchette , ajoutez ensuite la farine , la lait , les oeufs , la cannelle , le zeste de citron , l'essence de vanille et la levure. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse et homogène.

Dans une poêle a frire , mettez de l'huile a chauffer sur le feu. Avec une cuillère a soupe , faites de petits tas que vous dispersez dans la poêle.

Après la cuisson , vous pourrez saupoudrez vos beignets de sucre semoule.


Source - Recette beignets de banane

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